몰타의 맛집·일본여행 기록

일본을 자주 오가면서 제일 많이 남는 사진은 결국 음식 사진이에요. 가게 이름은 기억나지 않는 곳도 많지만, "도쿄에 가면 이건 꼭 먹어 보세요" 하는 메뉴 위주로 정리해 봤어요. 메뉴 고를 때 참고하세요. 1. 야키니쿠 (일본식 고기구이) 일본 야키니쿠는 한 접시에 여러 부위를 조금씩 내주는 게 특징이에요. 고기를 한 점씩 불판에 올려 살짝만 구워 먹어요. 이렇게 얇게 썰어 나오는 와규 부위나 소 혀(규탄)도 꼭 시켜 보세요. 금방 익어서 살짝만 구워 먹으면 되고, 규탄은 레몬즙을 뿌리면 담백하고 고소해요. 가격은 가게마다 차이가 크니, 메뉴판에서 1인분 가격을 먼저 확인하고 주문하세요. 2. 소바와 텐푸라 점심에는 소바 정식을 자주 먹어요. 차가운 소바를 쯔유에 찍어 먹고, 바삭한 텐푸라를 곁들이면 든든해요. 식사 끝에는 소바 삶은 물(소바유)을 쯔유에 부어 마시는 게 일본식이에요. 따뜻한 국물이 당기는 날에는 텐푸라 우동도 좋아요. 3. 이자카야 저녁에는 동네 이자카야에서 가볍게 한잔해요. 연두부 위에 파와 가쓰오부시를 올린 히야얏코처럼 작은 안주가 저렴하고 맛있어요. 일본 생맥주는 거품이 부드러워서 꼭 한 번 마셔 보세요. 첫 잔은 "토리아에즈 비루(일단 맥주)"가 국룰이에요. 4. 라멘 진한 돈코츠 라멘은 실패가 거의 없는 메뉴예요. 차슈와 반숙 계란, 김을 올려 주는 곳이 많아요. 양배추와 숙주를 듬뿍 올린 국물 면 요리도 자주 먹었어요. 채소가 많아서 생각보다 속이 편해요. 매콤한 국물이 생각날 때는 탄탄면 스타일 우동이나 라멘을 찾아요. 5. 몬자야키 도쿄 대표 서민 음식 몬자야키는 철판에 재료를 볶다가 묽은 반죽을 부어 눌어붙게 구워 먹어요. 작은 헤라(주걱)로 철판에서 바로 떠먹는 재미가 있어요. 일본 식당 이용 팁 점심 정식(런치 세트)이 저녁보다 훨씬 저렴해요. 인기 가게는 식권 자판기로 먼저 주문하는 곳이 많아요. 이자카야는 자리 값으로 작은 기본 안주...